酸筍的百科知識酸筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在潔凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放置太陽光曬（這也是為了加快變酸。如果有很多筍，需放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放置缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會日益邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不必碰油這是確記的）。到夏天我家常常做的，我覺得酸類的食物，酸筍是較為容易做的了！做酸筍是無需換水的。酸筍泡制過程中不用加燒8+1，但是器皿一定要先行用熱水燙過，并反扣在太陽下暴曬，泡菜壇口水封嚴謹，半月即可食用。酸筍的營養價值酸筍含充沛的纖維素，能推動腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍的食用效果酸筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者保持體型的佳品。酸筍的選購看色調：淺黃色的嫩；掐：易于掐動的嫩。酸筍的烹飪小技巧酸筍可以配搭其他的食物一同炒，還可以做湯等。酸筍的百科知識酸筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在清潔的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就置放太陽光曬（這也是為了加快變酸。如果有很多筍。20. 箭筍的文化內涵豐富，常在文學作品中被用來象征新生和活力。江西箭筍客服電話

    孩提的往事離我早就遙遠，但那拔竹筍、剝竹筍的夢始終伴著我，那種鮮美佳肴的味道始終伴著我，那種激動愉快始終伴著我，直到現在每年清明去給祖父、祖母祭掃時，在竹篷窠前總要駐足逗留，有時還不禁地鉆進去拔幾根。昨晚又夢見同兒時的同伴去拔竹筍，拔了滿滿一大籃，提都提不動，跑回來叫母親。一跑腳遇到一塊石塊，摔了一跤，醒了。這一醒，我的睡意全無，于是不知不覺地想起起童年往事……我父親是原新安煤礦的工友，為了一家人能生活在一起，在我一周歲時就隨母親去了煤礦。那時小孩的戶籍都隨母親，母親是小村戶籍，我自然也是鄉村戶籍。小村戶籍在礦山是分不到房子的，于是不得不到鄰礦的農莊黃泥崗一位農戶的房舍邊搭建了兩間茅舍。茅舍周圍有許多小山，山上長滿了灌木和小水竹，蓊蓊郁郁。這種小水竹很細，粗的只有拇指那么粗，細的像筷子那么細。別看它細，長出的竹筍的味道卻列竹筍之冠。小水竹的竹枝彎搭在一起，挨挨擠擠，密密層層。一陣雷雨過后，竹葉散發出淡淡的花香，沁人心脾，令人如癡如醉！難怪杜甫先生在《詠竹》中吟出“雨洗涓涓凈，風吹細細香”！從上小學開始，我就去拔竹筍。每年清明前后，水竹筍就悄悄地從土里探出腦袋，像小草一樣不惹人留意。 安徽有什么箭筍18. 箭筍的種植技術不斷進步，提高了產量和品質。

    他是往更深的竹林里鉆。我跟在姐姐的后面，反正只抱著去玩的心態，也就不會在乎有沒有挖到竹筍了。錯綜復雜的竹林走到一塊平坦的地方，有一塊大的石塊就脫了一件外衣實在是太熱了。爬山讓我渾身運動，總算出了一身汗。外衣放在石塊上繼續往山上爬。"咦，我見到一顆早芽。″驚叫起來這實在是太意外了，竟然能看到竹筍的一小小苗頭。用手上的小鋤頭輕輕一劃就給它拉了下去。大概有拇指這么點大吧！姐姐說差強人意，優異，還能找到一點，也畢竟對自己的一點獎勵吧。她說頭次次上竹林就是這樣的，能夠見到一個竹芽就覺得十分快樂了。挖竹筍就是從竹芽一點點開始的。挖到了頭次顆竹筍，心態當然是非常興奮的，于是我用手中的小鋤頭，在竹子的邊上東挖一下西挖一下，雖然整塊地早就被很多人挖過了，但還是擋住不住我對這塊農田的熱忱。呀，這里還有一段。又見到一個小小的竹芽，太好玩兒了。是一根有半個筷子那么長的根，冒出黃色的尖。三下兩下就把它挖了出來。這時老公走到我身邊，他從自己的袋子里拿出一顆大的竹筍，兩顆小小的竹芽跟我剛才挖的差不多大。還真不錯，因為明白他也是不會挖竹筍的人。認識他開始這么多年了，他并未在竹林當中挖過多少竹筍。剛給他處對象的時候。

    酸筍的百科知識酸筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在潔凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就置放太陽光曬（這也是為了加快變酸。如果有很多筍，需放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放置缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會漸漸邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不須碰油這是確記的）。到夏天我家不時做的，我覺得酸類的食物，酸筍是比較容易做的了！做酸筍是無需換水的。酸筍泡制過程中不須加燒，但是器皿一定要預先用熱水燙過，并反扣在太陽下暴曬，泡菜壇口水封嚴謹，半月即可食用。酸筍的營養價值酸筍含充沛的纖維素，能有助于腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍的食用效果酸筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者保持體型的佳品。酸筍的選購看色調：淺黃色的嫩；掐：易于掐動的嫩。酸筍的烹飪小技巧酸筍可以配搭其他的食物一齊炒，還可以做湯等。別名：石刁柏，龍須菜時令：春天、秋季存儲時間：3天新鮮蘆筍含有蛋白質、多種維他命和鈣、磷等礦物質，是兼具較高營養素價值，國內外公認的較為不低端蔬菜。蘆筍**柔嫩。箭筍炒藕片清脆爽口。

    制作材質：去皮萵筍125g，蘋果1/2個（105g），檸檬1/2個，蜂蜜2小匙，冰水200mL制作過程：1.萵筍洗凈，切成小塊；蘋果洗凈去皮去核切小塊；檸檬切開擠汁備用；2.將以上材質放入榨汁機中，加入冰水，高速攪打均勻，濾渣后即可飲水。身心**提示：一般人群均可食用，尤為適合老人家孩童；視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人士也應少食。小貼士：萵筍葉的營養素遠遠大于萵筍莖，所以家庭烹調時切記不用將葉遺棄了。這些天有些貪涼，除了不可或缺的外出之外，幾乎全天候待在空調機房里。長時間的空調機房里待著，四體不勤，一不小心翼翼中了招，開始出現了空調機病癥狀。空調機病的初期病癥跟感冒相近，會出現鼻塞、咽痛、咳嗽甚至發燒的病癥，特別是薄弱的呼吸道首當其沖，打噴嚏、流涕，頭暈目眩，很難過！不想吃*！不如用自然和綠色的方法來對付夏季肆虐的空調機病吧。這款檸檬蘋果萵筍汁，排毒清腸，清熱瀉火袪燥濕，對防治夏季空調機病有一定效果。檸檬汁中包含檸檬酸鹽，能夠抑止鈣鹽晶體，排毒功用比較明顯，能很快補充維C提高免疫力；萵苣味道清爽且略帶苦味，可激發胃液及消化液的分泌，有助于排尿，維系體內水平衡；萵苣富含大量植物纖維素。箭筍的美味，真是讓人難以忘懷！浙江箭筍名稱

箭筍真是讓人回味無窮。江西箭筍客服電話

    竹筍夏季吃的益處夏天暑熱，興致不佳，不好在肚子里解決是常見病征。中醫認為筍味甘，微寒，無毒，具備清熱化痰，益某氣和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的效用。《名醫別錄》言其“主消渴，利水道，益某氣，可久食”；《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨擅長清化熱痰。竹筍除帶有豐沛的植物蛋白外，還包含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養素成份。而且竹筍的蛋白質比起優于，人體必要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占據舉足輕重地位的谷氨酸和有保持蛋白質效用的胱氨酸，都有一定的含量，為**的保養蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能有助于腸道蠕動，協助消化，縮減體內剩余脂肪，亦是女士們保持體型保持體型的身心**之選。在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營養素價值就越高。如果不能即食，需在竹筍的切面上先涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。竹筍不能和什么一齊吃：竹筍+紅糖相克：紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥謀性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者生化成份繁雜。竹筍蛋白中帶有16～18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖協同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基。江西箭筍客服電話

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