成都百年冷凍工程設備有限公司2025-11-29
溫度達標仍變質,多因濕度控制不當或貨物本身質量問題。處理步驟:一是檢查濕度(果蔬庫 85-95%、熟食庫 60-70%,濕度異常調整加濕器 / 除濕機);二是排查貨物(入庫前檢查新鮮度,剔除破損、變質食材);三是檢查通風(是否定期通風,避免局部悶熱)。成都百年冷凍為餐飲客戶排查后,發現是濕度超標導致熟食霉變,調整后變質率降至 1%。
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