上海匯知園新材料科技有限公司2025-09-02

可以用于植物基稀奶油，但需要選擇專門為此類產(chǎn)品設(shè)計(jì)的打發(fā)劑。植物基奶油與動(dòng)物性奶油在成分結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)上存在**差異，因此需要特定的乳化穩(wěn)定體系。專為植物基產(chǎn)品開發(fā)的打發(fā)劑考慮了植物蛋白的特性、油脂組成等因素，能夠更好地與植物基原料協(xié)同作用，實(shí)現(xiàn)理想的打發(fā)效果和穩(wěn)定性，滿足素食者和乳制品過敏人群的需求。

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