有時，蒸餾師會在更新蒸餾器的時侯，絲毫不差的復制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會變味，在按照舊蒸餾器復制新的蒸餾器時，連瑕癖和維修時留下的痕跡也一并復制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過設計不同的蒸餾器，控制氣態或液態酒精與銅壁的接觸時間，得出不同風味的酒液。用壺式蒸餾器生產威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價格品貴的維護(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會受到腐蝕，因此必須經常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質。每一家釀酒廠都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們認為，細高的蒸餾器會生產出含糖較多的威士忌，而短粗的壺式蒸餾器生產的威士忌氣味芬芳且含糖較少。瓶子也用含有一段管子的瓶塞塞緊，瓶子和試管用橡皮管連接起來。蘆淞區制造蒸餾器作用資訊

在這諸多因素中，蒸餾器的大小和高度，則對原酒風味的濃郁程度有非常明顯的影響。這是因為威士忌蒸餾器的原料是銅，而銅是可以吸附酒液中風味物質的。說起蒸餾器類型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠都只有一種蒸餾器類型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠,或擁有連續蒸餾器的谷物威士忌廠。唯獨有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠,罕見擁有鵝頸壺式蒸餾器、直頸蒸餾器、科菲連續蒸餾器以及谷物連續蒸餾器四種蒸餾器,其中直頸蒸餾器還有可調節閥門。說起蒸餾器類型,絕大部分蘇格蘭威士忌廠都只有一種蒸餾器類型,要么擁有壺式蒸餾器的麥芽威士忌廠,或擁有連續蒸餾器的谷物威士忌廠。唯獨有一家LochLomond羅曼湖威士忌廠,罕見擁有鵝頸壺式蒸餾器、直頸蒸餾器、科菲連續蒸餾器以及谷物連續蒸餾器四種蒸餾器,其中直頸蒸餾器還有可調節閥門。蘆淞區制造蒸餾器作用資訊在蒸餾前應先接通冷卻水源，冷卻水源應從下嘴進上嘴出形成對流，使冷凝效果提高。

如今，同時也在使用科菲蒸餾器生產谷物威士忌的酒廠羅曼湖，恰恰是也從這種控制當中獲得啟發。設計出特殊的小型連續蒸餾器，專門用于蒸餾麥芽醪汁，這個全蘇格蘭的麥芽連續蒸餾器由全銅制成，它能夠把酒精蒸餾至85°，也制造出了獨步于整個蘇格蘭的獨特麥芽風味。塔式蒸餾器雖然在一定程度上能提高生產效率，但威士忌的風味上明顯沒有壺式蒸餾器的足。所以在釀造威士忌時，酒廠一般使用的都是壺式蒸餾器。蒸餾器的形制簡單區分的話就是壺式蒸餾器和塔式蒸餾器兩種，但在蒸餾器容量、弧度、壺頸、以及林恩臂的連接角度上各家酒廠都有自己的講究。蒸餾器的加熱方式如今已是蒸汽加熱的天下了，雖然還有那么些酒廠依然遵循古法，使用直火蒸餾，比如格蘭花格、格蘭菲迪、云頂，以及日本威士忌的幾家元老酒廠，余市、山崎、白州，至于兩種加熱方式哪個更好，并無定論，但為了“風味”和“火候”這些個理由堅持直火的這些酒廠，在我聽起來就非常容易理解，并心生敬仰。

銅制蒸餾器經過大浪淘沙的歷史自然選擇，在安全性和可靠性上經住了時間考驗。當然更重要的一點是，銅制的化學特性可以抑制一些對威士忌不好的味道，如高揮發性的含硫化合物，也就是所謂的硫磺味。所以直至，蘇格蘭的威士忌蒸餾器依然使用銅制為材料的蒸餾器。酒精蒸汽順著蒸餾器頸部和萊恩臂進入冷凝器，再次液化成酒精，經蒸餾后的水大量停留在蒸餾器內。所有單一麥芽威士忌蒸餾工序至少會在兩個串聯的壺式蒸餾器中完成。個稱作初次蒸餾器，產出20%-25%濃度的酒精，這種初餾酒，再經第二個蒸餾器（稱作低度酒蒸餾器/烈酒蒸餾器）完成二次蒸餾，此時出產的酒精濃度為65%-70%。如燒瓶底部用煤氣或電爐加熱要加墊一塊石棉網，放入燒瓶內的液體以不超過瓶體2/3的體積為宜。

太陽能蒸餾器主要包括頂棚式蒸餾器、聚光式蒸餾器、圓球式太陽蒸餾器以及蜂窩結構的閃蒸式太陽能蒸餾器。聚光式蒸餾器利用太陽能聚光器加熱海水使其汽化，再經過高速冷凝器獲得淡水。聚光蒸餾器效率高，但是造價昂貴。圓球式太陽蒸餾器，球體用透明玻璃制作，上半球是集熱頂棚，下半球容器注滿海水。兩個半球間的內周邊為淡水集槽。球體在太陽能的推動下旋轉，淡水不斷流出。蜂窩結構的太陽能集熱器可以帶動閃蒸式太陽能蒸餾器，蒸餾效率很高，可作為家用小型海水淡化裝置。太陽能集熱器的材料是塑料或者玻璃，蜂窩孔的橫截面可以是矩形、圓形或三角形。蒸餾器不同的用途有不同的形制和起源。將儀器洗凈，用鐵架固定。蘆淞區制造蒸餾器作用資訊

頂棚式蒸餾器以水泥淺池為基礎，其工作原理是當太陽光透過玻璃頂棚。蘆淞區制造蒸餾器作用資訊

蒸餾器是運用蒸餾法分離出來化學物質的器材。在古代中國，它一般用以煉丹術、制白酒、蒸驅蚊花露水等。不一樣的主要用途有不一樣的型制和發源。煉丹術中的蒸餾器關鍵來源于古代人抽砂煉汞的實踐活動。我國古代的液態**提練，開始是選用簡易的溫空氣氧化培燒法，漢朝時發展趨勢成密閉式抽汞法，把器皿密封性起來，加溫時，丹砂溶解出的液態**蒸氣冷疑在器皿內腔。從現有傳統式蒸酒器及金代銅白酒鍋、天長銅蒸餾器看來，他們好像歸屬于一個系列，其發源當與古時候蒸米飯用的甑、甗相關。在漢朝珍貴文物中，具備相近天長蒸餾器形狀的銅甗許多，這說明甗是那時候常見的蒸具。在日復一日的應用全過程中，古代人不會太難由之累積起有關液體揮發冷疑的專業知識，從這當中遭受啟迪，對之多方面更新改造，在內壁打槽，即變成天長蒸餾器的種類。蘆淞區制造蒸餾器作用資訊

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