在水處理過程中，純堿（碳酸鈉）是一種常用的堿性調節劑和輔助處理藥劑，其重心作用基于其水解產生的堿性環境和離子反應特性。純堿溶于水后，通過分步水解生成碳酸氫根和氫氧根離子，使水體 pH 值穩定在 8~10 之間，這一堿性條件能有效中和水中的酸性物質，降低水體腐蝕性。同時，碳酸根離子可與水中的鈣、鎂等離子結合，生成碳酸鈣、碳酸鎂等難溶性沉淀，從而降低水的硬度，減少管道和設備中的結垢現象。在市政污水處理中，純堿常被用于調節生化池的 pH 值，維持微生物的適宜生存環境 —— 活性污泥法處理中，較佳 pH 值范圍為 6.5~8.5，當進水酸性過強導致 pH 值低于 6 時，投加純堿可快速提升 pH 值，確保微生物活性，每噸污水的純堿投加量通常為 5~20 克，具體需根據進水水質實時調整。果蔬加工用純堿去皮，0.5%~1% 溶液浸泡根莖類，效率比人工提升 5~10 倍。仙桃工業純堿批發廠家

在面制品加工中，食品級純堿的應用需精細控制用量以平衡口感與安全性。制作饅頭、包子等發酵面食時，純堿用于中和酵母發酵產生的酸，添加量通常為面粉重量的 0.3%~0.5%，若用量不足，面食會發酸；過量則會使成品發黃、有堿味，且破壞 B 族維生素。油條、麻花等油炸面制品中，純堿與明礬（或無鋁膨松劑）配合使用，通過酸堿反應釋放二氧化碳，使面團膨脹形成多孔結構，典型配比為純堿：明礬 = 1:2，每公斤面粉添加純堿約 10~15 克，油炸過程中純堿受熱分解，部分轉化為碳酸鈉，殘留量需控制在 0.5g/kg 以下。在面條加工中，純堿作為改良劑添加（0.1%~0.2%），可增強面條的彈性和延展性，減少煮制時的斷條現象，尤其適合制作堿水面、拉面等，賦予產品獨特的筋道口感。仙桃工業純堿批發廠家純堿儲存需防潮，否則易結塊，食品級需密封于干燥潔凈庫房，保質期 2 年。

紡織和造紙工業中，工業級純堿作為助劑發揮重要作用。紡織工業的棉麻漂染工序中，純堿用于調節染液 pH 值至堿性范圍（8~10），使染料更易上染纖維，同時去除織物上的油脂和雜質，每噸織物的純堿用量約 3~5 公斤。在造紙制漿過程中，純堿與燒堿配合使用，用于蒸煮原料以去除木質素，生產每噸紙漿需消耗純堿 20~30 公斤，可降低純燒堿的腐蝕性，同時提高紙漿白度。對于中低檔紙張和普通紡織品，合格品工業級純堿即可滿足需求，不會對產品質量產生明顯影響。

工業級純堿是碳酸鈉的工業用規格產品，主要用于傳統工業領域，其純度和雜質控制雖低于高純度純堿，但能滿足多數工業生產的基本需求。根據國家標準，工業級純堿分為優等品、一等品和合格品三個等級：優等品純度≥99.2%，鐵含量≤0.004%，水不溶物≤0.04%；一等品純度≥98.8%，鐵含量≤0.006%，水不溶物≤0.1%；合格品純度≥98.0%，鐵含量≤0.01%，水不溶物≤0.15%。外觀為白色粉末或細顆粒，吸濕性較強，在潮濕環境中易結塊，儲存時需密封防潮，通常儲存期為 6~12 個月，具體取決于環境濕度。純堿在洗滌劑中用量 15%~30%，過量會導致皮膚刺激，需控制比例。

洗滌劑用純堿的用量需精細控制，過量或不足都會影響產品性能。用量不足時，洗滌溶液堿性不足，無法有效乳化油污，且硬水軟化效果差，導致表面活性劑利用率低，去污力下降。用量過多則會使溶液 pH 值過高（＞12），不可能刺激皮膚，還會導致羊毛、絲綢等蛋白質纖維織物受損，出現泛黃、變脆等問題。對于手洗洗滌劑，純堿用量通常不超過 15%，并需添加甘油等潤膚劑中和堿性；機洗洗滌劑用量可適當提高至 25%~30%，因機洗過程中衣物與高濃度堿液接觸時間短。此外，過量純堿會增加廢水的 pH 值，加重污水處理負擔，因此需在去污效果和環保要求間找到平衡。純堿與硫酸鋁聯用，增強混凝效果，污水處理中提升懸浮物去除率。河南工業純堿生產廠家

純堿在糖果生產中抑制結晶，添加 0.1%~0.3%，使質地細膩，忌過量。仙桃工業純堿批發廠家

在食品加工中，食品級純堿的應用普遍，主要作為酸度調節劑、膨松劑和加工助劑，且需嚴格控制用量。作為酸度調節劑，它用于中和食品中的酸性物質，如在面包、糕點制作中，可中和發酵產生的乳酸、醋酸，使產品 pH 值維持在 6.5~7.5，改善口感和保質期，添加量通常為面粉重量的 0.5%~1.5%。作為膨松劑，與碳酸氫鈉配合使用時，可在加熱過程中釋放二氧化碳，使餅干、油條等食品形成疏松結構，典型配比為純堿：碳酸氫鈉 = 1:3~1:4。在果蔬加工中，食品級純堿可用于去皮處理，如浸泡土豆、胡蘿卜時，添加 0.5%~1% 的純堿溶液（溫度 80~90℃），能使表皮軟化脫落，同時保留果肉營養成分。仙桃工業純堿批發廠家