微基智慧科技(江蘇)有限公司2025-10-09
啤酒釀造中,pH電極響應延遲會導致溶解氧電極指導的充氧時機滯后。如麥汁 pH 實際已降至 5.2,電極延遲顯示 5.5,溶解氧電極據此減少充氧,導致酵母繁殖不足,發酵周期延長 1-2 天。選用響應時間 < 2 秒的pH電極可避免此問題。
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