發酵罐的維護保養(一)

發酵罐在經過連續發酵后，發酵產物經管道轉送至精制區，再二次發酵之前需對發酵罐進行清洗、維護保養。發酵罐的維護保養包括以下內容：

1、攪拌器的維護：每次開罐蓋后應檢查并旋緊安裝在攪拌軸上各部件中的止動螺釘。

2、上磁鋼位置的調整：上磁鋼距罐底間距正常值為1-1.5 mm，間距過小上磁鋼的底面會觸及罐體，這時會引起攪拌軸不能轉動或攪拌軸有跳動并伴有較大的噪聲現象出現；間距過大，這時會引起上下磁鋼間的磁力減小，當發酵液粘稠時有可能攪拌器停轉并伴有較大的噪聲。

3、軸承的調換：經過一至兩年的使用后，軸承噪聲明顯增大或攪拌軸明顯擺動須更換軸承。卸去軸承底端蓋、卸去軸頭螺釘及軸承壓蓋、卸去軸承底下端蓋、移去軸承座下端軸承處的卡簧，由上向下取出攪拌軸，取出軸承并更換，再一次安裝。 溫州市尚運輕工機械有限公司為您提供 自吸式發酵罐，歡迎您的來電哦！北京細胞發酵罐的價格

通過發酵，糧食中的淀粉先分解為糖再轉化為酒精，糧食中的脂肪先分解為各種脂肪酸再轉化為脂肪酸酯和有機酸，糧食中的蛋白質先分解為各種氨基酸再轉化為醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些成分共同組成酒，刨除水，酒精占99%，其他只占1%，但是如果沒有這1%，就只是酒精而不是酒。這樣釀出的酒，就是傳統工藝純糧固態發酵的白酒。固體發酵可食物發生特別風味，并進步營養價值，如天培可作為肉類的代用品，其胺基酸及脂肪酸易被人體消化吸收。哈爾濱豬糞發酵罐廠家溫州市尚運輕工機械有限公司是一家專業提供 發酵罐的公司，有想法可以來我司咨詢！

常見的發酵罐分為固體發酵罐和液體發酵罐。發酵罐根據容積和用途不同，分為種子罐（菌種發酵罐）和發酵罐。發酵罐根據需氧類型的不同又分為通風式發酵罐和厭氧發酵罐。發酵罐的罐體尺寸從50L—5000L全系列。循環式通風發酵罐：循環式通風發酵罐系利用空氣的動力使液體在循環管中上升，并沿著一定路線進行循環，所以這種發酵罐也叫空氣帶升式發酵罐或簡稱帶升式發酵罐。與通用式發酵罐比較，它具有以下優點：發酵罐內沒有攪拌裝置，清洗方便，加工容易。 (b)由于取消了攪拌用的電機，而通風量與通用式發酵罐大致相等，所以動力消耗有很大降低。

固體發酵罐應用領域

固體發酵罐廣泛應用于乳制品發酵、啤酒發酵、葡萄酒發酵、酒廠廢水處理設備、沼氣發酵設備等領域。固體發酵法是在固體發酵罐是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固體支持物，其體系無水或接近于無水的發酵過程。主要有淺盤式發酵和厚層通風發酵。

固體發酵罐作用原理

微生物生長在潮濕不溶于水的基質進行發酵，在固體發酵過程中不含任何自由水，隨著微生物產出的自由水的添加，固體發酵規模延伸至黏稠發酵以及固體顆粒懸浮發酵。可以以為每個細胞之間的生長環境未必相同。 溫州市尚運輕工機械有限公司致力于提供發酵罐，期待您的光臨！

按照發酵罐的固體發酵設備，分為立式雙驅干濕復混機類的和多聯全自動不銹鋼發酵罐類。固體發酵罐采用的是內循環方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它的溶氧速率高，混合效果好。發酵罐的罐體主體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫功能。罐體與上下橢圓頭均采用了旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，衛生無死角，而全封閉設計確保物料始終處于無污染的狀態下混合、發酵。設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔、進出料口等裝置。溫州市尚運輕工機械有限公司 發酵罐值得放心。鎮江滅菌發酵罐定制

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固體發酵生產流程大致如下： 生產菌種---固體種或液體種---接種---固體發酵罐---發酵---發酵料烘干---粉碎---復配---檢測---包裝---成品。固體發酵罐的優勢主要表現在以下三個方面：培養基簡單且來源普遍，多為便宜的天然基質或工業生產的下腳料；基質含水量低，可極大減少生物反應器的體積，不需要廢水處理，環境污染較小；投資少，能耗相對較低;發酵過程一般不需要嚴格的無菌操作，技術要求較低。固體發酵生產的缺點是主要為較難實行自動化、勞動強度大、生產效率較低等。北京細胞發酵罐的價格

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