蝦仁餃子可以和青菜一起煮湯。把青菜洗凈切段，和蝦仁餃子一起放進鍋里煮湯，加少許鹽和香油。煮好后，湯里飄著青菜的清香和蝦仁的鮮，吃一口青菜，喝一口湯，再吃一個餃子，鮮得清淡又爽口，像在吃一道家常的湯菜。鲅魚餃子可以煎好后夾在饅頭里吃。把饅頭從中間切開，夾上煎得焦香的鲅魚餃子，饅頭的松軟混著餃子的焦香，鲅魚的醇厚在饅頭的襯托下更加突出。咬一口，像在吃一個海鮮肉夾饃，扎實又美味，特別頂飽。墨魚餃子可以蘸著芥末膏吃。用牙簽挑一點芥末膏，抹在餃子上，芥末的辛辣瞬間沖上頭，眼淚直流時，墨魚肉的鮮卻在口中慢慢散開，辛辣與鮮美的碰撞讓人印象深刻，越吃越想吃，像在挑戰味蕾的極限。墨魚須燙后切段，入餃添脆增口感。浙江手工水餃水餃哪里有

做墨魚餡時，加了點芹菜末，綠色的碎末散在墨色的餡料里，像海底的水草。芹菜的清香與墨魚的醇厚很搭，既解膩又提鮮，吃起來多了點清爽的口感，層次也更豐富了。黃魚餡里摻了少許胡蘿卜碎，橙紅色的顆粒藏在白色的餡料中，格外亮眼。胡蘿卜的甜味與黃魚的鮮甜很合拍，不僅增加了營養，還讓顏色更加好看，讓人食欲大增。扇貝餡里加了點木耳碎，黑色的木耳與白色的扇貝丁形成鮮明對比。木耳的脆嫩與扇貝的彈牙相得益彰，吃起來口感更豐富，而且木耳還能吸附油脂，讓餃子吃起來更健康。上海特色水餃定制蝦仁剁泥混魚餃，細膩中藏顆粒感。

鲅魚餃子可以和紅薯一起蒸著吃。把紅薯切成塊，和鲅魚餃子一起放進蒸籠，蒸好后，紅薯的甜混著鲅魚的鮮，相互滲透。吃一口紅薯，再吃一個餃子，紅薯的甜中和了鲅魚的醇厚，吃起來既健康又美味，特別適合秋冬季節。墨魚餃子可以蘸著花生醬吃。花生醬加少許水調開，拌上點香菜末，餃子在醬里滾一圈，花生的香混著香菜的清新，裹在墨魚肉的鮮上。咬開時，花生醬的醇厚與墨魚肉的 Q 彈相互碰撞，吃起來像在吃一道濃郁的風味小吃。黃魚餃子可以放進酸湯里煮著吃。用番茄、酸菜熬成酸湯，把黃魚餃子放進去煮熟，酸湯的酸香裹在餃子上。撈出來后，連湯帶餃子一起吃，酸香的湯混著黃魚的鮮，開胃又爽口，讓人越吃越想吃，不知不覺就吃了一大碗。

鲅魚餡的餃子**是溫潤。剁得極細的鲅魚肉與扇貝丁、蝦仁混合，被油脂包裹得滑溜溜的，入口像一團柔軟的云朵。細細品味，能嘗到鲅魚特有的醇厚，與其他海鮮的清鮮不同，它帶著點沉穩的滋味，讓人吃得踏實。五種海鮮餃子在盤中擺出好看的造型，墨色的墨魚餃、粉白的黃魚餃、乳白的扇貝餃、緋紅的蝦仁餃、淺灰的鲅魚餃，像一幅色彩斑斕的海鮮圖譜。熱氣氤氳中，海鮮的香氣絲絲縷縷地鉆進鼻腔，光是看著就讓人好像沐浴在濃郁的海洋風味當中。帶魚去骨做魚餃，鮮濃滋味難忘懷。

清晨的海鮮市場還帶著咸腥的潮氣，剛上岸的墨魚被攤主麻利地剝去外皮，露出瓷白的肉。刀刃劃過案板，墨魚肉與少許蔥姜末一同被剁成細膩的泥，滲出的墨汁在瓷碗邊緣暈開淡紫的圈。黃魚剔骨取肉時需格外耐心，指尖順著魚骨紋理撕下蒜瓣狀的凈肉，與蝦仁一起用刀背捶打至起膠，鲅魚則要去皮后細細斬碎，混合著扇貝柱切的小丁，五種鮮味在盆中漸漸交融。調餡時得順著一個方向攪動，鲅魚的油脂讓餡料漸漸變得潤滑，扇貝丁的脆嫩在齒間已能預見。加一勺現磨的白胡椒粉，淋兩滴蝦油，再撒把切碎的香菜末，腥氣頓時被壓下，只剩下海鮮特有的清鮮。和好的餡料透著淡淡的粉白，墨魚的墨點像星子散落在其中，用筷子挑起一團，能看到蝦仁的粉紅與扇貝的乳白交錯，還沒包進面皮就已讓人垂涎。墨魚肝熬油拌餡，魚餃帶著特殊香。江浙滬水餃代加工

鲅魚腹肉做魚餃，肥而不膩鮮滿腔。浙江手工水餃水餃哪里有

扇貝餡的餃子透著股清雅的鮮。扇貝柱被剁得不算太碎，嚼起來能感受到顆粒的彈牙，混合著鲅魚的油脂香，滑而不膩。餡料里摻了少許韭菜末，獨特的香氣與海鮮的鮮相互成就，一口一個，根本停不下來。剛出鍋的蝦仁餃子冒著熱氣，褶子里還藏著滾燙的湯汁。咬開一個小口吹涼，吸溜著喝下鮮美的湯，再把整個餃子塞進嘴里。大顆的蝦仁完整地躺在餡中，脆嫩得能聽到咀嚼的聲響，與其他海鮮的柔滑形成鮮明對比，滿口都是大海的饋贈。讓人吃得暢快淋漓。浙江手工水餃水餃哪里有