品鑒醬香型白酒的味——嘗酒中重要的部分，飲酒入口要慢而穩，使酒先接觸舌尖，次兩側．到舌根，使酒液滿舌而進行味覺判斷，主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協調、平和。酒的味感是關系酒品優劣的重要的品評標準，酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺；甜味給人以舒適、滋潤、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺；苦味在一些酒品中也并非劣味；適量的澀味對于一些特定酒品可以提升品質。酒品中的辛辣味是不受歡迎的，給人以沖頭、刺鼻等不良感覺。咸味也不是酒品的正常口味，常因生產中工藝處理不當而產生。怪味也稱異味，是酒品中不應出現的氣味，產生原因很復雜，一般表現為油味、糠味、糟味等。酒類中的各種產品都含有不同比重的酒精，但各類酒品都要求消除酒精味道，只有酒中的各種味感的相互配合，酒味協調，酒質肥碩，酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀。來聯響商務小程序，資金雄厚，快速變現。廣西快捷購買聯響酒水交易平臺小程序

聯響商務是一款隨手可觸的微信應用程序，滿足您購買、投資需求的白酒交易平臺。聯響集團目前立足酒類產業，以服務實體經濟為宗旨開展業務。構建全新的多模式、多品種、多元素的白酒全產業鏈綜合型平臺。作為中國酒類產業數字化探索者，以酒業數字化發展為內核，以賦能傳統酒類產業流通為切入點，完善酒類產業鏈服務體系。聯響商務小程序以“電子商務+現貨貿易”“消費+投資”為模式內核，集投資、消費、收藏等服務為一體的數字化平臺。福建聯響酒水交易平臺安心購買聯響貢酒，酒香承續，傳承千年的經典白酒猶如歷史的見證。

聯響貢酒——傳承百年醬香，致敬經典的力作。在追求高標準白酒的道路上，聯響集團始終秉持著傳統文化與現代工藝的結合，致力于生產出獨具特色和醇厚口感的醬香型白酒。為了更好地滿足消費者對于白酒的需求，聯響集團推出了全新的品牌——聯響貢酒。傳承百年醬香經典：聯響貢酒是以茅臺鎮為生產地，傳承百年醬香經典的力作。我們深入挖掘并汲取中國白酒釀造的深厚智慧，精心研制而成，呈現出酒體醇美、香氣濃郁的特色。精選原料：聯響貢酒采用糯高粱和清泉水作為釀造原料，嚴格控制每個環節的質量，并結合獨特的釀造工藝和陳釀時間，確保產品的品質和風味達到高標準：借鑒傳統工藝與現代科技的結合，我們堅持手工釀造的精神。每一瓶聯響貢酒都是經過嚴格篩選和匠心打磨的杰作

關于老酒收藏的方式大致分為三種，收集老酒、收新變老，喝老藏新。老酒收藏的價值則主要體現在5個方面。時間價值：酒是老香，是對中國白酒的基本認知。隨著時間的推移，陳酒的價值不斷凸顯。品質基礎：醬酒的品質優勢為醬酒的收藏提供了良好的品質基礎。經濟支持：隨著中產階級的崛起，收藏成為中產階級保障財產、獲取利益的重要方式。收藏醬酒風險小，收益大，因此受到收藏家的青睞。文化內涵：白酒傳承著中華民族深厚的文化底蘊，是歷史的肯定和時代的象征。它有著豐富的技藝、歷史文化和品牌文化，成為商界名流和文人雅士的好品。消費場景：消費老酒不僅是財富，也是面子。老酒背后的故事、飲酒儀式、新老調配的動作、醒酒的過程、藏酒人的講解，都會為老酒的收藏增添價值。聯響商務小程序，更專業，更放心，更安全。

醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。糙沙酒蒸餾結束，酒醅出甑后不再添加新料，經攤涼，加尾酒和大曲粉，拌勻堆集，再入窖發酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。以后的幾個輪次均同“回沙”操作，分別接取三、四、五次原酒，統稱“大回酒”，其酒質香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。第六輪次發酵蒸得的酒稱“小回酒”，酒質醇和，糊香好，味長。第七次蒸得的酒為“枯糟酒”，又稱追糟酒，酒質醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。第八次發酵蒸得的酒為丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經稀釋后回窖發酵。聯響貢酒，杯中乾坤，盡享天地。江蘇優惠聯響酒水交易平臺

聯響貢酒，酒體醇和，醬香突出。廣西快捷購買聯響酒水交易平臺小程序

醬香型白酒生產的第—次投料稱為下沙。每甑投高粱350公斤，下沙的投料量占總投料量的50%。潑水堆積：下沙時先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發糧水)，潑水時邊潑邊拌，使原料吸水均勻。也可將水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌勻。母糟是上年一輪發酵出窖后不蒸酒的酒醅，經測定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。發水后堆積潤料10h左右。廣西快捷購買聯響酒水交易平臺小程序